دال عدس

دال عدس یکی از حبوبات خوش‌طعم و پرخاصیت است که دانه‌های ریز و نارنجی دارد و به دلیل پخت سریع، انتخابی مناسب برای تهیه انواع سوپ، خوراک و آش می‌باشد. این ماده غذایی سرشار از پروتئین گیاهی، فیبر و ویتامین‌های گروه B است و به تقویت سیستم ایمنی و بهبود گوارش کمک می‌کند. مصرف دال عدس به‌خصوص در رژیم‌های گیاهخواری، منبعی عالی برای جایگزینی پروتئین حیوانی است.