لوبیا عروس

لوبیا عروس یکی از حبوبات خوش‌طعم و مقوی است که به دلیل رنگ و طرح خاصش بسیار محبوب شده. این لوبیا سرشار از پروتئین گیاهی، فیبر، و ویتامین‌های گروه B بوده و در انواع خوراک‌ها، خورش‌ها و سالادها استفاده می‌شود. پخت آن نسبتا سریع است و بافتی نرم و طعمی ملایم دارد. برای حفظ ارزش غذایی، بهتر است قبل از پخت 6 تا 8 ساعت در آب خیسانده شود.

خاصیت: به دلیل فیبر بالا، به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و کاهش کلسترول خون کمک می‌کند.